Питание при остеопорозе

Остеопорозом является хронически прогрессирующий патологический процесс, поражающий опорно-двигательную систему. Основным проявлением, характерным для заболевания, считают снижение плотности костной ткани. Наиболее часто он выявляется у женщин после 50 лет, у мужчин его диагностируют преимущественно после 60 лет. Это объясняется снижением гормонов, которые участвуют в поддержании минерального обмена, а также естественным старением организма. Раннее выявление патологии, а также начало оказания мероприятий, направленных на его профилактику, позволяют избежать разрушения позвоночника или других костей и последующей инвалидности пациента. Большую роль играет диета при остеопорозе, так как если правильно питаться, можно исключить осложнения.

Основные принципы

У пациентов с диагностированным остеопорозом необходимо придерживаться основных принципов питания. Их соблюдение позволит предотвратить тяжелые осложнения, а также прогрессирование заболевания. Среди данных правил выделяют:

• Получение из рациона достаточного количества кальция. Его поступление приводит к укреплению костной ткани. Для того чтобы обеспечить пациента нужным количеством микроэлемента, необходимо предварительно определить индивидуальную суточную потребность. Пища, богатая кальцием должна присутствовать в рационе ежедневно.
• Увеличение частоты приемов пищи до 4–5 раз в сутки. Каждый из них строго определяют по времени, исключая длительные перерывы. Вся еда должна проходить щадящую термическую обработку для сохранения максимального количества полезных веществ.
• Полный отказ от вредных привычек с исключением продуктов, содержащих красители, консерванты или усилители вкуса. Пациенты должны ограничить объём употребляемых простых углеводов, приводящих к быстрому набору массы и увеличению нагрузки на опорно-двигательную систему. Следует полностью исключить алкогольную продукцию, оказывающую негативное влияние на организм.

Необходимость изменения рациона

Изменение диеты при остеопорозе несёт в себе не только лечебные цели, но и профилактические. Это особенно важно для лиц с наличием факторов риска, а также начальными стадиями заболевания. Отсутствие рационального питания с обеспечением достаточного количества кальция повышает риск раннего развития переломов. Тяжелое повреждение костной ткани может вызвать наступление инвалидности. Кроме восстановления костной ткани, происходит улучшение других органов и систем.

Разрешённые продукты

Продукты, разрешённые для пациентов с остеопорозом должны содержать большое количество кальция, а также белка и фосфора. В большинстве случаев они имеют относительно низкую калорийность, что препятствует увеличению массы тела.

Из молочных изделий предпочтение следует отдавать творогу, кефиру, сырам твёрдых сортов, а также натуральному молоку. Данные продукты необходимо включать в рацион ежедневно. Это обеспечит регулярное поступление полезных веществ в организм.

Из блюд животного происхождения выделяют рыбу из лососевых или тунца. Наиболее полезными фруктами и овощами являются брокколи, различные салаты, яблоки, бананы. Для того чтобы повысить усвоение кальция, необходимо употреблять их одновременно с цитрусовыми.

Перед включением в рацион большого количества белковой пищи необходимо исключить патологию со стороны почек.

Запрещённые продукты

В первую очередь пациентам с диагностированным остеопорозом важно полностью исключить поваренную соль. Не рекомендуется одномоментно прекратить её употребление в пищу. На начальных этапах допускается незначительное досаливание уже приготовленных изделий. Это связано с увеличением мочеиспускания и одновременным выведением кальция. Нельзя есть копчености, колбасы, ветчину, фастфуд, в их составе не только много соли, но и простых углеводов с жирами. Высокое её содержание наблюдается в соленьях, маринадах, а также консервированных изделиях.

Пациентам запрещено добавлять в рацион продукты, содержащие большое количество простых углеводов и жиров, например, кондитерские изделия, сдобную выпечку, соусы, майонезы, и жирные сорта мяса.

Водный режим

При остеопорозе нет четких рекомендаций по употреблению жидкости. Для пациентов необходимо употреблять питьевую воду в суточном объеме, равном 1500 мл. Внимание! Определение индивидуальной нормы производится с учетом наличия сопутствующих заболеваний.

В неё не входят другие напитки, выпитые за день. Фруктовые соки, лимонад различной степени газирования, продукты с кофеином приводят к выведению кальция, который поступает в организм. Кофе вызывает усиление диуреза с нарушением усвоения различных микроэлементов. Пить кофе можно в строго ограниченном количестве, которое не будет превышать 100 мл в неделю. Алкоголь препятствует всасыванию всех полезных составляющих рациона, приводя к усугублению течения остеопороза и других патологий.

Примерное меню

Составление меню не вызывает затруднений, что связано с отсутствием ограничений на большие группы продуктов. Основным пунктом для обеспечения сбалансированности является достаточное поступление кальция и витамина Д. Меню может выглядеть следующим образом:

• На завтрак рекомендуется употреблять молочные каши, такие как овсяные, рисовые или гречневые с 10 граммами сливочного масла. Из напитков разрешено готовить чай или какао.
• В качестве перекуса используют свежие фрукты, например, яблоки, бананы, апельсины, а также йогурт или кефир. Кальциевая диета предусматривает выбор только натуральных изделий с минимальным содержанием сахара и вкусовых добавок.
• На обед в рационе должен присутствовать суп на мясном бульоне с овощами, овощной салат или гарнир с запеченной рыбой или отварным мясом нежирных сортов.
• В качестве ужина разрешается есть творожные запеканки, сырники, запечённые овощи с мясом.

Для того чтобы правильно подобрать питание при остеопорозе, необходимо обратиться к специалисту, который подробно разъяснит, какие продукты надо есть и что следует исключить из меню.

Полезные добавки

Не всегда люди могут подобрать свой рацион для того, чтобы полностью восполнить организм всеми необходимыми минералами и микроэлементами. Определить подходящие витамины при остеопорозе сможет врач после проведённого дополнительного обследования, который оценивает запас тех или иных компонентов в организме. Среди наиболее полезных и необходимых веществ выделяют:

• Магний и фосфор. Их употребление приводит к повышению всасывания кальция в организме. Благодаря подобному сочетанию происходит формирование полноценной гладкой мускулатуры, которая составляет основу для сердца и сосудов, а также внутренних органов. В наибольшем количестве они содержатся в сыре, арахисе, пшене, овсяных хлопьях и куриных яйцах.
• Медь. Недостаточное поступление меди вызывает деминерализацию костной ткани, что является пусковым звеном для формирования остеопороза и его осложнений. Для восполнения суточной нормы в рационе должна присутствовать вишня, изюм, мясная и рыбная продукция.
• Марганец, селен и бор. Их достаточное поступление приводит к снижению потерь кальция, быстрому восстановлению перелома и стабилизации обмена веществ. В большом количестве их содержат виноград, капуста, ячмень, грибы или крабы.

Самостоятельный выбор лекарственных добавок может вызвать осложнения со стороны других органов и систем.

Последствия несбалансированного питания

Поскольку заболевание наиболее часто встречается у женщин с наступлением менопаузы, то следует учитывать, что в данный период происходит естественное снижение обмена веществ. Изменение функционирования органов и систем требует особого контроля за качеством и количеством потребляемой пищи. Важно пересмотреть меню и сделать его более сбалансированным, что предусматривает ограничение количества простых углеводов и жиров.

Внимание! Переизбыток суточной калорийности вызывает увеличение массы тела, что повышает нагрузку на позвоночный столб и нижние конечности.

По мере прогрессирования заболевания формируются переломы, например, тазобедренного сустава, наиболее часто они встречаются у женщин. Употребление в большом количестве газированных напитков приводит к усилению выведения кальция из костной ткани, повышая риск переломов на фоне остеопороза.
Включение в рацион консервантов, красителей, а также усилителей вкуса может вызывать развитие нарушений работы почек, печени.

Самое важное

Начинать правильно питаться нужно не в пожилом возрасте, а до момента развития остеопороза. Грамотно составленное меню на неделю и последующего рациона обеспечивает организм необходимыми веществами. Это приводит к снижению скорости прогрессирования заболевания, а также возможных осложнений.